СТОЛОВАЯ ЦЕРЕМОНИЯ - один из важнейших элементов праздника.ЦЕНТР СТОЛА - один из важнейших аспектов праздничного застолья.
Поэтому он должен быть лёгким, ярким, сочным, красочным, ароматным, вызывать аппетит и только положительные эмоции.
Центр стола - это современная РЕТРО-тенденция. Забытые старые ценные традиции возвращается в наш дом за праздничный стол.
В некоторых странах центр стола - это настоящий предмет искусства и шедевр кулинарной декорации.
Центр стола имеет чёткое назначение, как букет цветов, где каждый цветок имеет своё обозначение, или как знак веером у "пушкинских" и "лермонтовских" барышень в 18-19 веках.
Центр стола - это своеобразные пожелания в виде символов вашим гостям и самому себе.
Есть ещё одно значение, которое мы забыли. Наше социалистическое благосостояние и атеизм вместе со свержением царизма стёрли из нашей жизни эту прекрасную утерянную традицию.
ЗАСТОЛЬНАЯ МОЛИТВА - благодарность Господу Богу за пищу, хлеб и живительную воду. Центр стола может иметь такое же предназначение, если Вы вложили частичку вашего сердца в его приготовление.
УВАЖАЕМЫЕ хозяева и хозяйки, если вы пригласили гостей на обед или ужин,
ПОСТАВЬТЕ В ЦЕНТР СТОЛА ТО, ЧТО ХОТИТЕ СКАЗАТЬ ВАШИМ ГОСТЯМ.
ФРУКТОВЫЕ СИМВОЛЫ и ОБОЗНАЧЕНИЯ :
АЙВА - символ плодородия, добродетели и счастливого супружества. Во времена Древнего Рима новобрачные должны были вместе съесть айву, чтобы их супружеская жизнь была безоблачной.АБРИКОС - эротический символ кожи, пожелание красоты и процветания, здоровья и долголетия.
АНАНАС - признак богатства, щедрости, гостеприимства, пожелание благополучия вашему дому, солнечных отношений между друзьями, коллегами.
АПЕЛЬСИН - плодородие, великолепие, любовь. Цветы апельсинового дерева– древний символ изобилия, используемый в венках невест. Символ удачного замужества.
АРБУЗ - в Юго-Восточной Азии арбуз (как и гранат), из-за большого количества семян, находящихся внутри его, был символом плодородия. Отсюда и значение вьетнамского свадебного обычая – дарить невесте и жениху семена арбуза.
BANANA- любят люди живущие эмоциями, а не разумом, синтементальные, добродушные, заботливые, немного ленивые, иногда попадающие под чужое влияние, т.к. в их характере не хватает твёрдости.
В магии банан символизирует сексуальное влечение, дает энергию.
ВИШНЯ - символ красоты и сексуальности, эмблема самураев, возможно связанная со структурой этого плода – твердая косточка под кроваво-красной кожицей и мякотью. В Китае вишневое дерево является символом удачи, весны.
Вишня по вкусу людям, способным на резкие слова и безрассудные поступки. Такие персоны импульсивны, но ради друзей и близких готовы горы свернуть. Им важна карьера, но не всегда удается ее построить.
В магическом восприятии вишня приносит удачу и привлекает любовь.
ВИНОГРАД - символ изобилия, веселья. Виноград предпочитают любвеобильные натуры, нуждающиеся в романтических приключениях – без этого они теряют интерес к объекту страсти. Умеют хранить тайны.
В магическом восприятии вишня приносит удачу и привлекает любовь.
ВИНОГРАД - символ изобилия, веселья. Виноград предпочитают любвеобильные натуры, нуждающиеся в романтических приключениях – без этого они теряют интерес к объекту страсти. Умеют хранить тайны.
В магическом понимании виноград – символ плодородия, верности и духовного возрождения.
ГРАНАТ - символизирует царствование, богатство, имеет 613 зёрен, символ 613 заповедей Торы.
ГРУША - символ любви и материнства. Символизм произошел, вероятно, от формы груши, напоминающей тазобедренную часть женского тела или грудь. В античные времена она считалась атрибутом древнегреческих богинь Геры (в римской мифологии Юноны) и Афродиты (Венеры). В Китае этот фрукт является символом долголетия, поскольку грушевые деревья живут и плодоносят долгое время.
ГРУША - символ любви и материнства. Символизм произошел, вероятно, от формы груши, напоминающей тазобедренную часть женского тела или грудь. В античные времена она считалась атрибутом древнегреческих богинь Геры (в римской мифологии Юноны) и Афродиты (Венеры). В Китае этот фрукт является символом долголетия, поскольку грушевые деревья живут и плодоносят долгое время.
Груши обычно выбирают обаятельные и дружелюбные личности, способные с первых минут знакомства расположить к себе собеседника, умеющие создавать вокруг себя атмосферу праздника даже в обычный будний день. С точки зрения магии груша олицетворяет счастливое материнство.
ДЫНЯ - предпочитают неугомонные люди, склонные везде и во всём проявлять инициативу. Они ответственны и целеустремлённые, всегда добиваются своего. Им не хватает мягкости и умения уступать. В магии дыня - символ добра, гармонии человека с природой.
ДЫНЯ - предпочитают неугомонные люди, склонные везде и во всём проявлять инициативу. Они ответственны и целеустремлённые, всегда добиваются своего. Им не хватает мягкости и умения уступать. В магии дыня - символ добра, гармонии человека с природой.
КАШТАН - независимость, прямолинейность.
КЕДР - Древо Жизни у шумеров, символ могущества и бессмертия. Аромат, долговечность, впечатляющая высота (до 30 метров) этого хвойного дерева сделали его библейской эмблемой величия и долголетия, а его древо –символом Христа. Кедр использовался при строительстве Соломонова Храма, для создания греческих и римских бюстов богов и родоначальников.
КЛУБНИКА - нравится утонченным натурам. У них прекрасный вкус, они любят жить в комфорте, носят красивые дорогие вещи и пользуются завидным успехом у противоположного пола.
В магии клубника – символ изобилия и сексуальности.
КИВИ - обозначает процветание, обновление, лучший друг спортсменов и всех привеоженцев здорового образа жизни, заряжает энергией и витаминами., содержит много аскорбиновой кислоты, магния, калия, железа, фыосфора.
ЛИМОН - любят дисциплинированные и обязательные люди. Они стараются планировать свою жизнь вплоть до мельчайших деталей, нервничают, если происходят неожиданные события, и всегда держат слово. В мире магии лимон знак верной любви, честности, проницательности.
МАЛИНА - символ доброты, у индейцев -помогает при родах. Малину обожают оптимисты. Они благоразумны и уверены в своих силах, благодаря чему достигают поставленных целей. В партнерских отношениях предпочитают доминировать. Всегда заботятся о самочувствии близких и о своем здоровье. В магии малина – символ сладкой жизни, любви и красоты.
МАНДАРИНЫ - выбирают покладистые личности с легким характером. С такими людьми приятно и работать, и проводить досуг. Творчески одаренные, чуткие и чувственные натуры, они окружат вторую половинку заботой, лаской и вниманием. В магическом мире – мандарины символизируют богатство и радость.
МАНГО - знак любви и страстных отношений.
Манго обычно по вкусу независимым персонам. Они не слишком усердные исполнители, зато отличные начальники. Эти люди воспринимают мир в черно-белых цветах и всегда остаются при своем мнении. Магические свойства манго – дарить любовь и вечную молодость.
КЛУБНИКА - нравится утонченным натурам. У них прекрасный вкус, они любят жить в комфорте, носят красивые дорогие вещи и пользуются завидным успехом у противоположного пола.
В магии клубника – символ изобилия и сексуальности.
КИВИ - обозначает процветание, обновление, лучший друг спортсменов и всех привеоженцев здорового образа жизни, заряжает энергией и витаминами., содержит много аскорбиновой кислоты, магния, калия, железа, фыосфора.
ЛИМОН - любят дисциплинированные и обязательные люди. Они стараются планировать свою жизнь вплоть до мельчайших деталей, нервничают, если происходят неожиданные события, и всегда держат слово. В мире магии лимон знак верной любви, честности, проницательности.
МАЛИНА - символ доброты, у индейцев -помогает при родах. Малину обожают оптимисты. Они благоразумны и уверены в своих силах, благодаря чему достигают поставленных целей. В партнерских отношениях предпочитают доминировать. Всегда заботятся о самочувствии близких и о своем здоровье. В магии малина – символ сладкой жизни, любви и красоты.
МАНДАРИНЫ - выбирают покладистые личности с легким характером. С такими людьми приятно и работать, и проводить досуг. Творчески одаренные, чуткие и чувственные натуры, они окружат вторую половинку заботой, лаской и вниманием. В магическом мире – мандарины символизируют богатство и радость.
МАНГО - знак любви и страстных отношений.
Манго обычно по вкусу независимым персонам. Они не слишком усердные исполнители, зато отличные начальники. Эти люди воспринимают мир в черно-белых цветах и всегда остаются при своем мнении. Магические свойства манго – дарить любовь и вечную молодость.
МИНДАЛЬ - чистота, скрытая истина, непорочное зачатие – мистическая ассоциация, которая имеет как языческие, так и библейские корни. В Китае рано цветущее миндальное дерево связывали с возрождением, осторожностью, утонченностью и изысканностью.
.jpg)
Персики зачастую выбирают чувственные и ранимые натуры с богатым внутренним миром. Эти люди не выставляют свои чувства и эмоции напоказ. Сильные личности, которые не прощают другим предательство и проявления безвольности.В магическом мире плоды персика даруют бессмертие.
СЛИВА - в Китае важный символ как долголетия, так и счастья в браке. Так как слива цветет зимой, она также олицетворяет силу, стойкость и триумф. Слива, бамбук и сосна - это три друга зимы. В христианстве плод сливы символизирует независимость и верность. У японцев цветок сливы - символ весны, торжествующей над зимой, добродетель и мужество, преодолевающие трудности, брак и счастье. Легенда говорит, что великий мудрец Лао-цзы был рожден под сливой. Это дерево было также эмблемой самураев в Японии.
Сливы любят люди энергичные, целеустремленные, с активной жизненной позицией, которые болезненно воспринимают любую критику в свой адрес, но сами не прочь указать окружающим на их ошибки.
СМОРОДИНА - Черная смородина нравится сдержанным, уравновешенным и немного консервативным людям. Красная – любимое лакомство темпераментных и любвеобильных персон, обожающих путешествия. В магии смородина любого сорта олицетворяет мир в семье.
Сливы любят люди энергичные, целеустремленные, с активной жизненной позицией, которые болезненно воспринимают любую критику в свой адрес, но сами не прочь указать окружающим на их ошибки.
СМОРОДИНА - Черная смородина нравится сдержанным, уравновешенным и немного консервативным людям. Красная – любимое лакомство темпераментных и любвеобильных персон, обожающих путешествия. В магии смородина любого сорта олицетворяет мир в семье.
ФИНИКИ - финиковая пальма символизирует плодородие, особенно мужское, и щедрость богов. По этой причине финик стал библейским символом тех избранных, кто получит благословение на Небесах. Колонны в виде финиковых пальм, характерные для древнеегипетской архитектуры, символизировали Древо Жизни.
Хурма – китайцы, считающие хурму символом радости, называли её пищей богов и были уверены, что именно божества первыми попробовали этот красивый и ценный фрукт. Японцы же называли хурму «плодом солнца» и почитали как символ победы. Ещё её называют «слива богов» или диким фиником.
ЯБЛОКО - укрепляет здоровье, дарует бессмертие, им отдают предпочтение страстные натуры. Это честные и смелые люди. Они легко заводят новые знакомства и дорожат дружбой. К минусам можно отнести повышенную обидчивость и консерватизм. В мире магии яблоко – хранитель брачного союза, символ любви.
ИНСТРУМЕНТЫ для КУЛИНАРНОГО ДЕКОРИРОВАНИЯ.
ЦВЕТОЧНЫЕ СИМВОЛЫ и ОБОЗНАЧЕНИЯ :
АКАЦИЯ - крайне выносливое и неприхотливое дерево, употребляется как символ постоянства и неизменности. В иудейской и христианской традициях акация - символ бессмертия души.
АСТРА - cимвол любви, изящества, изысканности, а также - воспоминаний. В Китае астра означает точность. Древние люди верили, что запах листов астры, когда их сжигали, изгонял змей. Существует миф, согласно которому, астры были созданы из космической пыли, когда Дева смотрела с неба и плакала. Поэт Вирджил считал, что алтари богов были часто украшены астрами. Существует около 600 видов астр, самый популярный сорт Монте Казино.
КОЛОКОЛЬЧИК - смирение, покорность, постоянство; "Я всегда буду с тобой", "Зачем ты мучаешь меня капризами?"
ПОДСНЕЖНИК - надежда, нежность, молодость. Человек, дарящий подснежники, хочет подчеркнуть Вашу хрупкость и женственность.
ХРИЗАНТЕМА - долголетие и радость. В Китае хризантемы – символ даосского совершенства, осеннего спокойствия и изобилия.
ЯБЛОКО - укрепляет здоровье, дарует бессмертие, им отдают предпочтение страстные натуры. Это честные и смелые люди. Они легко заводят новые знакомства и дорожат дружбой. К минусам можно отнести повышенную обидчивость и консерватизм. В мире магии яблоко – хранитель брачного союза, символ любви.
ИНСТРУМЕНТЫ для КУЛИНАРНОГО ДЕКОРИРОВАНИЯ.
ЦВЕТОЧНЫЕ СИМВОЛЫ и ОБОЗНАЧЕНИЯ :
АКАЦИЯ - крайне выносливое и неприхотливое дерево, употребляется как символ постоянства и неизменности. В иудейской и христианской традициях акация - символ бессмертия души.
АСТРА - cимвол любви, изящества, изысканности, а также - воспоминаний. В Китае астра означает точность. Древние люди верили, что запах листов астры, когда их сжигали, изгонял змей. Существует миф, согласно которому, астры были созданы из космической пыли, когда Дева смотрела с неба и плакала. Поэт Вирджил считал, что алтари богов были часто украшены астрами. Существует около 600 видов астр, самый популярный сорт Монте Казино.
БАМБУК - одно из трех цветущих зимой деревьев – восточный символ стойкости, долголетия, счастья и духовной истины. Бамбук был атрибутом сострадательного бодхисатвы Гуань-ина и благородных людей вообще.
ВАСИЛЁК - деликатность, изящество, простота, а также - веселость и верность. Дарить васильки принято молодым девушкам в знак симпатии. "Не смею выразить тебе свои чувства".
ГВОЗДИКА - очарование, женская любовь, увлечение, честь и свобода, верность... Значение гвоздик на языке цветов может быть очень разным: все зависит от их цвета. В нидерландской живописи - символ помолвки, обручения, особенно гвоздики красные.
ГЕРБЕРА - тайна, улыбка, флирт, оптимизм. Человек, дарящий герберы, выражает Вам свою симпатию и намекает на то, что вместе вам будет очень весело. Гербера - универсальный позитивный подарок: для друзей, возлюбленных, коллег...
ГЕАЦИНТ - любопытство, мудрость, непредсказуемость. Спектр эмоций, которые можно выразить при помощи этих цветов достаточно широк - многое зависит от оттенка гиацинтов. Но он всегда обозначает яркость и неограниченность жизни. Рожденный в эпоху романтизма, гроздеобразный гиацинт назывался "мушируми", что означало "ты получишь все, что только я могу дать".
ГЕАЦИНТ - любопытство, мудрость, непредсказуемость. Спектр эмоций, которые можно выразить при помощи этих цветов достаточно широк - многое зависит от оттенка гиацинтов. Но он всегда обозначает яркость и неограниченность жизни. Рожденный в эпоху романтизма, гроздеобразный гиацинт назывался "мушируми", что означало "ты получишь все, что только я могу дать".
ГЛАДИОЛУС - символ дружбы, благородства и верности. "Я действительно искренен", "Ничего не бойся", цветок гладиаторов. Даритель гладиолусов - человек сильный, надежный, не признающий компромиссов.
ГОРТЕНЗИЯ - скромность, искренность, надежда. Многие народы верят, что гортензия способна отгонять болезни и несчастья.
ЖАСМИН - чувственность, женственность, элегантность и привлекательность. в Индии жасмин называют «лунным светом в любви».
ИРИС - эмблема Франции, доверие, мудрость, вера, надежда, бесстрашие.
КАКТУС- упорство, целеустремленность, самодостаточность.
КПЕВЕР - символ Ирландии и известный символ Дня святого Патрика. Символ триединства. Он дает возможность тому, кто его носит, видеть вещи в истинном свете.Четырехлистный клевер - символ удачи.
КОЛОКОЛЬЧИК - смирение, покорность, постоянство; "Я всегда буду с тобой", "Зачем ты мучаешь меня капризами?"
ЛАВАНДА - символ благородства и состоятельности. А также символ и визитная карточка Прованса. Само название она получила от латинского «Lavare» — означает «мыть, очищать». Сушеные цветы используют на свадьбах - забрасывают молодоженов. Одна красивая христианская легенда утверждает, что очаровательный запах лаванды дарован ей самой Девой Марией в благодарность за то, что на кусте лаванды сушилась одежда маленького Иисуса.
ЛИПА - сердечность и доброжелательность у восточных и западных славян. По христианским поверьям, благословенное дерево неоднократно давало приют спускавшейся с небес Богородице, поэтому в липу никогда не бьет молния, а кроме того, именно на липе чаще, чем на других деревьях, являются чудотворные иконы.
ЛОТОС - счастье, здоровье, долгая жизнь, мудрость. Раскрываясь с рассветом и закрываясь на закате, лотос олицетворяет возрождение Солнца, а значит, и любое другое возрождение, возобновление жизненных сил, возращение молодости, бессмертие. В буддизме лотос является символом творческой силы, чистоты, чудесного рождения, духовного просветления и сострадания. Мифическая супруга Будды, Праджня-парамита («совершенная мудрость») изображается с цветком лотоса в руках.
МАГНОЛИЯ - благородство, настойчивость, упорство. В Китае означает самоуважение, демонстративность, весну, женское обаяние и красоту.
МАРГАРИТКА - на Западе символизирует невинность и чистоту. "Я счастлив, когда счастлива ты". Человек, преподносящий маргаритки, заслуживает Вашей взаимности.
МИМОЗА - уверенность в воскрешении – религиозный символизм основан на солнечном цвете этих цветов и на идее, что они подражают разумным существам– их листья сворачиваются от прикосновения и они постоянно поворачиваются за источником света.
НАРЦИСС - символизирует самодостаточность, самовлюбленность, тщеславие. У китайцев означает самоанализ и самоуважение. У японцев нарцисс - знак молчаливой чистоты и радости. "Оставайся такой же прекрасной, как Ты есть".
НЕЗАБУДКА - воспоминания, истинная любовь, искренность, постоянство, верность.
ОМЕЛА - плодородие, богатство, защита, лечение, возрождение. Как вечнозеленый паразит, который посреди зимы цветет желтыми цветами и дает белые ягоды, омела символизирует продолжение развития тех лиственных деревьев, на которых она обычно приживается. Христианская рождественская традиция поцелуев под ветвью омелы, предвещающих плодотворный союз.
ОРХИДЕЯ - любовь, нежность, утонченность, интимность. Орхидею принято дарить только любимым людям. Китайский символ плодородия и талисман против бессилия, а также эмблема красоты, учености, изысканности, дружбы.
ПИОН - в Китае этот цветок из-за своей эффектной красоты символизирует богатство, славу и достоинство. Также пион – японский символ изобилия, ассоциирующийся с радостью и браком. На Западе корни, семена и цветы пиона издревле имели целебную репутацию – отсюда и его название, произошедшее от греческого слова «врач», а также от имени Пеона, который лечил богов, раненных во время Троянской войны. Пион иногда называют «розой без шипов».
ПОДСНЕЖНИК - надежда, нежность, молодость. Человек, дарящий подснежники, хочет подчеркнуть Вашу хрупкость и женственность.
ПОДСОЛНУХ - символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира. В Китае - символ солнечной энергии, жизни, здоровья и процветания.
РОЗА -красные символизируют страстную и преданную любовь, розовые и белые - чистоту помыслов.
РОМАШКА - юность, невинность, чистота, любовь, романтичность, но в тоже время и недоверие. Родиной ромашки, как ни странно, признают далекую Америку, европейцы об этом цветке узнали только после знаменитого путешествия Колумба.
САКУРА - символ удачи, любви, красоты, молодости и обновления.
СИРЕНЬ – символ свежести, нежности, весны и молодости. Белая – невинность, пурпурная – первая любовь.
СОСНА - жизненная сила, плодовитость, сила характера, молчание, уединение. Будучи вечнозеленой, символизирует бессмертие.
ТЮЛЬПАН - символ чистой любви, большого счастья. Персидский символ совершенной любви. Еще - символ богатства и знатности. Цветок тюльпана - эмблема Голландии.
ФИАЛКА - верность и добродетель, а также скромность, тайная любовь, олицетворение весны.ХРИЗАНТЕМА - долголетие и радость. В Китае хризантемы – символ даосского совершенства, осеннего спокойствия и изобилия.
ШИПОВНИК – у славянских народов шиповник — символ красоты, молодости, любви. Одновременно он символизирует и крепкую мужскую стать. Древние греки и римляне считали его символом нравственности и посвящали богине любви и красоты.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА и ВЕСЁЛОГО ПРАЗДНИЧНОГО ЗАСТОЛЬЯ !
